大家對(duì)康師傅耳熟能詳，但對(duì)康師傅背后的老板魏氏兄弟，卻知者寥寥。

盡管人們對(duì)康師傅耳熟能詳，但對(duì)康師傅背后的老板——魏氏兄弟，卻知者寥寥。“就是這個(gè)味”，就是這個(gè)魏。

“康師傅”的創(chuàng)始人是臺(tái)灣魏氏四兄弟：魏應(yīng)州、魏應(yīng)交、魏應(yīng)充和魏應(yīng)行。四兄弟的父親魏德和1958年在臺(tái)灣彰化鄉(xiāng)村辦起了一個(gè)小油坊，起名“鼎新”;1978年“鼎新”更名為“頂新”，也就是如今頂新國(guó)際集團(tuán)的前身。1978年，魏德和去世后，油坊由四兄弟接管。

由于在臺(tái)灣島內(nèi)的發(fā)展始終磕磕絆絆，魏氏兄弟決定赴大陸投資。1988年，四兄弟的老四魏應(yīng)行從香港轉(zhuǎn)道來(lái)到大陸。那時(shí)他一個(gè)人也不認(rèn)識(shí)，一切都不熟悉。魏應(yīng)行在各省輾轉(zhuǎn)奔波，因?yàn)榧易迤髽I(yè)是油坊，他想在大陸開(kāi)發(fā)食用油。

許多人可能還記得上世紀(jì)80年代末中央電視臺(tái)播出的一則廣告——“用頂好清香油，頂有面子”，這就是魏氏兄弟在大陸投資生產(chǎn)的一款精煉食用油“頂好清香油”。但當(dāng)時(shí)大陸的消費(fèi)水平低，根本還沒(méi)達(dá)到“要面子”的程度，魏家的買(mǎi)賣(mài)并不好，到1991年，魏應(yīng)行帶來(lái)的1.5億元新臺(tái)幣(在90年代初約合3300萬(wàn)人民幣)幾乎全部賠光。

就在他準(zhǔn)備打道回府的時(shí)候，康師傅食品王國(guó)的開(kāi)國(guó)功臣——方便面，以一個(gè)非常偶然的姿態(tài)從天而降。一次出差，魏應(yīng)行因?yàn)椴涣?xí)慣火車(chē)上的飲食，就帶了臺(tái)灣產(chǎn)的方便面在車(chē)上吃，不料香味引來(lái)眾人旁觀，不時(shí)有人詢問(wèn)哪里能買(mǎi)到這種方便面。“大陸這么大，坐火車(chē)的人那么多，方便面的市場(chǎng)該有多大!”即使是后期加入康師傅的職員，也樂(lè)于繪聲繪色描述當(dāng)時(shí)魏應(yīng)行的興奮之情。圖為火車(chē)車(chē)廂內(nèi)的方便面。

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后，魏氏兄弟發(fā)現(xiàn)大陸已經(jīng)有不少方便面企業(yè)，但是兩級(jí)分化非常嚴(yán)重：一邊是國(guó)內(nèi)廠家生產(chǎn)的廉價(jià)面，幾毛錢(qián)一袋，但質(zhì)量差;另一邊是進(jìn)口面，質(zhì)量好，但五六元一碗，這在90年代初人們可消費(fèi)不起。品質(zhì)和價(jià)格適中的中端產(chǎn)品留有大片空白。1992年8月，魏氏兄弟投資800萬(wàn)美元成立天津頂益國(guó)際食品有限公司，生產(chǎn)方便面產(chǎn)品，他們?yōu)槠放七x了一個(gè)胖廚師形象，取名康師傅，意為健康加專業(yè)。

適合國(guó)人偏重口味喜歡的“紅燒”味道，1.98元一包的價(jià)格，以及全面鋪開(kāi)的廣告攻勢(shì)，紅燒牛肉面迅速暢銷，公司門(mén)口甚至一度出現(xiàn)批發(fā)商排長(zhǎng)隊(duì)進(jìn)貨的情景。“抓住了先機(jī)，就搶到了‘第一品牌’形象。”頂新集團(tuán)高層人士李家群總結(jié)說(shuō)。圖為2006年1月18日，北京西客站候車(chē)室，一位母親咬斷方便面喂孩子。

在集團(tuán)內(nèi)部，魏氏四兄弟依次被稱為大董、二董、三董、四董，對(duì)外則并稱“四位董事長(zhǎng)”。四人的具體分工是：大哥魏應(yīng)州負(fù)責(zé)戰(zhàn)屢決策和最終拍板;二哥魏應(yīng)交負(fù)責(zé)維護(hù)股東關(guān)系;三哥魏應(yīng)充主管財(cái)務(wù);四弟魏應(yīng)行負(fù)責(zé)外聯(lián)和公關(guān)，包括與政府部門(mén)溝通。

老大魏應(yīng)州是家族中的靈魂人物，在兄弟中最有權(quán)威，具體事務(wù)多是老大拍板定局。康師傅方便面打開(kāi)局面后，資金問(wèn)題緊接而來(lái)。股東們甚至魏應(yīng)州的弟弟們認(rèn)為應(yīng)該先鞏固天津周邊市場(chǎng)，等資金跟上以后再向全國(guó)擴(kuò)張，而魏應(yīng)州力排眾議，堅(jiān)持向全國(guó)范圍打品牌、占市場(chǎng)，同時(shí)迅速擴(kuò)張生產(chǎn)線。于是魏應(yīng)州一面在臺(tái)灣賒賬購(gòu)設(shè)備、一面要求經(jīng)銷商先款后貨，同時(shí)督促弟弟們找錢(qián)。3年時(shí)間，康師傅完成了全國(guó)七大生產(chǎn)基地布局，擴(kuò)張速度令人眼花繚亂。到1998年以前，中國(guó)方便面市場(chǎng)一直是康師傅一家獨(dú)大。

魏應(yīng)州的激進(jìn)擴(kuò)張是把雙刃劍，即成就了康師傅，也給魏氏招致了財(cái)務(wù)隱患。1996年康師傅控股上市，募資1.57億美元，信心膨脹的魏應(yīng)州開(kāi)始在臺(tái)灣尋找合適的投資標(biāo)的。1997年，收集了味全五成股份的大炒家陳賢寶，說(shuō)服魏家接手他持有的股份，當(dāng)時(shí)味全的股價(jià)不過(guò)30元新臺(tái)幣左右。圖為2007年4月4日，康師傅控股有限公司董事長(zhǎng)魏應(yīng)州在天津總部接受采訪。

魏應(yīng)充是味全食品的董事長(zhǎng)，在魏家的主導(dǎo)下，味全逐漸扭虧為盈。2008年是金融危機(jī)之年，也是頂新收購(gòu)味全資產(chǎn)滿10年。這一年味全營(yíng)業(yè)收入達(dá)到115億新臺(tái)幣，比上年增長(zhǎng)6%;凈利潤(rùn)5.27億新臺(tái)幣，增長(zhǎng)0.76億。味全不但在金融危機(jī)中逆勢(shì)增長(zhǎng)，并且使業(yè)績(jī)達(dá)到了味全的歷史新高。圖為2009年9月22日，臺(tái)灣，味全歡度56周年慶，董事長(zhǎng)魏應(yīng)充(右四)與總經(jīng)理蘇守斌(右五)排隊(duì)走在資深與杰出員工后面，緩步進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。

老四魏應(yīng)行，自稱在四兄弟中屬于比較“調(diào)皮”的一個(gè)，喜歡做一些創(chuàng)新性的工作。到大陸試水投資，找到方便面生意的靈感，回臺(tái)灣尋找投資標(biāo)的，凡此種種，他都是“先鋒官”。魏應(yīng)行交友甚廣，維護(hù)與外界關(guān)系尤其是政府關(guān)系方面，他被賦予重任。

魏應(yīng)行主管頂新旗下便利店、連鎖事業(yè)群，包括德克士、全家等等。頂新在1996年收購(gòu)德克士，最初因?yàn)閿U(kuò)張之心急切，在各地盲目開(kāi)店，致使1998年德克士各地分公司中三分之一虧損。1999年以后，德克士調(diào)整戰(zhàn)略，決定避開(kāi)肯德基麥當(dāng)勞的鋒芒，主推二三線城市，同時(shí)開(kāi)放加盟，最終慢慢站穩(wěn)腳跟，到目前，德克士在內(nèi)地的門(mén)店數(shù)量達(dá)2200家，超越麥當(dāng)勞，僅次于肯德基。圖為魏應(yīng)行(中)在德克士店內(nèi)用餐。

四兄弟雖然有各自負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)板塊，但在分工的同時(shí)卻并未“分家”，四人所負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)板塊每年的收入全部集中到家族的基金中，四對(duì)夫婦再按照均等的權(quán)益領(lǐng)取自己那份。對(duì)于“分工不分家”，四董魏應(yīng)行解釋為“大哥無(wú)私的領(lǐng)導(dǎo)，其他三兄弟緊密團(tuán)結(jié)在以大哥為核心的”黨中央“周?chē)?hellip;…不能讓其中一個(gè)沒(méi)活干，相互分工、分行業(yè)，但核心是不分家。同時(shí)，我們不管做什么工作，賺的錢(qián)要盡量交回家里的基金，叫做‘小人民公社’。”

然而大炒家敢于先期吃進(jìn)籌碼，必有其特定的預(yù)謀。就在雙方洽談收購(gòu)事宜的過(guò)程中，味全股價(jià)開(kāi)始扶搖直上。最終頂新以58元新臺(tái)幣的價(jià)格收購(gòu)了超過(guò)三成的味全股份，斥資100億新臺(tái)幣，其中有30億來(lái)自銀行借款。然而98年11月，味全股價(jià)突然斷崖式下跌，把魏氏從康師傅無(wú)與爭(zhēng)鋒的商業(yè)頂峰，扔進(jìn)了財(cái)務(wù)危機(jī)的冷酷谷底。圖為天津頂新國(guó)際集團(tuán)康師傅控股公司的方便面生產(chǎn)車(chē)間。

高價(jià)收購(gòu)味全，加上前期各種擴(kuò)張累積的負(fù)擔(dān)，使魏家元?dú)獯髠?，不得不尋求引入外部資金。1999年頂新向日本三洋食品出售康師傅股權(quán)，雙方呈現(xiàn)33.1889%的對(duì)等持股，頂新因此獲得了1.4億美元的救命錢(qián)。魏應(yīng)州將98年這次財(cái)務(wù)危機(jī)表述為“空前的內(nèi)憂外患”。他從不掩飾自己的失誤，關(guān)于這段經(jīng)歷，他曾用非常嚴(yán)厲的措辭認(rèn)真反思，“這是人禍，不是天災(zāi)”“沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，少年得志”“如果這次倒下，銀行又討債，三代子孫也還不清”。

老二魏應(yīng)交，是家族中“跑外”業(yè)務(wù)的高手。業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，善于經(jīng)營(yíng)與溝通，在家族赴大陸的投資過(guò)程中，找錢(qián)，維護(hù)股東關(guān)系，他有卓越的貢獻(xiàn)。在接受大哥辭任的頂新集團(tuán)董事長(zhǎng)職務(wù)后，對(duì)外發(fā)言也是他的職責(zé)。

2008年金融風(fēng)暴呼嘯而來(lái)，曾在97年亞洲金融危機(jī)中吃夠苦頭的魏家大力倡導(dǎo)“現(xiàn)金為王”，于是2009年經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇曙光初現(xiàn)的時(shí)候，滿手現(xiàn)金的魏氏開(kāi)始尋覓廉價(jià)地產(chǎn)。2009年6月，魏氏注冊(cè)了私人公司“頂基開(kāi)發(fā)”，專事房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，魏應(yīng)交任董事長(zhǎng)。當(dāng)年7月，頂新以37.35億新臺(tái)幣，拿下臺(tái)北101大樓19.55%股份，成為這座當(dāng)時(shí)的全球第一高樓的最大股東，后來(lái)又兩次增持，至持股37%。

老三魏應(yīng)充，最為低調(diào)，擅長(zhǎng)財(cái)務(wù)管理。從商之外，他熱衷慈善事業(yè)，早在1986年，就積極參與臺(tái)灣當(dāng)?shù)刂拇壬茩C(jī)頭——慈濟(jì)的活動(dòng)。在慈濟(jì)，同道中人稱呼他為“魏師兄”。關(guān)于濟(jì)世救人和經(jīng)商的關(guān)系，魏應(yīng)充認(rèn)為：“企業(yè)家與一般商人的分頁(yè)，不在于規(guī)模大小，而在與對(duì)經(jīng)營(yíng)所持的價(jià)值視野。我只是很單純的想幫助人，然后把這種歡喜分享給更多的人。”